Glutenfri æbletærte med hjemmelavet is

Det er en vidunderlig høsttid lige nu i august, frugt og bær venter bare på at blive plukket. Jeg er en ægte tærte-elsker og den bedste tærte er helt klart en klassisk kanelduftende æbletærte med hjemmelavet is.

Da jeg boede på landet, havde vi vores egne gamle æbletræer og hvert efterår havde jeg og min mor æblemani. Vi plukkede en masse frugt til vinteropbevaring og vi forvandlede sommeræblerne til lækker æbletærte og saft, som vi frøs ned.

Her giver jeg dig min bedste glutenfri æblekageopskrift, værd at DØDE for :)

Glutenfri æbletærte

I denne opskrift byder jeg på en klassisk svensk æbletærte lavet med masser af smør lige som den skal være. Med den serverer jeg en mere moderne udgave af hjemmelavet is, let og lækker…nyd :)

ÆBLETÆRTE

Tærtedej:

275 g rigtig smør
1 dl perlesukker eller 0,5 dl honning
3 dl lyst glutenfrit mel til kagebagning
1 tsk bagepulver
1 tsk salt

Fyldning:

6 æbler
2 dl hasselnødder
1 tsk stødt kanel
2 spsk granuleret sukker

Tærtedej:
Smelt smørret og bland alle de øvrige ingredienser direkte i gryden. Tommelfinger tre fjerdedele af dejen ud i en tærteform.

Fyldning:
Udkern og skær æbler i skiver, hak hasselnødder og bland kanel med sukker. Læg æbleskiverne på dejen i tærteformen. Drys med kanelsukker, hakkede hasselnødder og smuldr resten af ​​tærtedejen over æblerne. Bages midt i ovnen i ca. 30 minutter.

Server æbletærte med vanillecreme eller denne lækre kanel-is…

KANELIS

(god LCHF opskrift)

4 dl piskefløde
2 dl naturel yoghurt, 3% fedtindhold
2 tsk stødt kanel
1 dl flormelis

Kanelis: Pisk fløden. Bland derefter alle ingredienserne i en plastikboks med låg og lad det stå i fryseren i mindst 3 timer. Tag den ud et kvarter før servering af tærten.

[Hr]

Denne skønne æbletærte smager bedst under åben himmel i selskab med gode venner til duften af ​​det nyhøstede :)

Hvad er din yndlingstærte?

Hav en dejlig uge!