Nemme halloweensnacks, kræver hverken konditorudstyr eller en hel eftermiddag i køkkenet. Med bananer, klementiner, små pizzaer og almindelige kiks kan I lave et festbord fyldt med spøgelser, mumier og spiselige monstre. Hemmeligheden ligger i detaljerne: To chokoladeøjne kan få selv en ganske fredelig banan til at se lettere bekymret ud.
Jeg synes, at maden til halloween gerne må være lidt skæv. Det er trods alt den ene aften, hvor en småkage med et mærkeligt ansigt faktisk passer bedre ind end en perfekt Halloween dekoreret kage. Derfor er det også en oplagt anledning til at lade børnene være med. De behøver ikke ramme en bestemt form, og resultatet må gerne se hjemmelavet ud.
Her får I 13 idéer til både søde og salte halloweensnacks. Vælg et par stykker til en hyggelig eftermiddag eller sammensæt et lille udvalg til halloweenfesten. Ingen forventer, at I åbner et helt monsterbageri.
De nemmeste halloweensnacks er frugt med ansigter, pyntede købte kiks og små desserter i glas. De kræver kun få ingredienser, og flere af dem kan laves helt uden ovn. Skal der også være noget lunt på bordet, er minipizzaer med ostebandager et godt sted at begynde.
Start gerne med at kigge i køleskabet og køkkenskabene. Har I allerede chokolade, kiks og et par bananer, er I godt på vej. Den samme smeltede chokolade kan bruges til spøgelsesansigter, edderkoppeben og små bogstaver på spiselige gravsten.
Jeg ville vælge én frugtvariant, én salt snack og et par søde ting. Det giver lidt variation, uden at indkøbslisten vokser sig længere end gæstelisten. En skål almindelige popcorn må også gerne komme med. Ikke alting behøver få øjne på.
Kiks med chokoladepynt, tørre marengs og dekorationer til bordet kan typisk forberedes på forhånd. Frisk frugt, kiks med ost og lune snacks bliver derimod bedst, når de gøres klar tættere på serveringen.
Det hjælper at dele arbejdet op. Find fade, servietter og små skilte frem dagen før, og lav eventuelt de chokoladepyntede småkager. På selve dagen kan I koncentrere jer om frugten og de ting, der skal i ovnen. Følg opskriftens eller emballagens anvisninger for opbevaring.
Vent især med at skrælle bananer og samle kiks med fugtigt fyld. Bananerne bliver hurtigt mørke, mens kiksene kan miste deres sprødhed. Et blødt spøgelse kan være charmerende. En gennemblødt kiks har lidt sværere ved at redde stemningen.
En halv banan med et lille chokoladeansigt er næsten blevet en halloweenklassiker, og det er nemt at forstå hvorfor. Skræl bananerne, skær dem over på midten, og stil dem med snitfladen nedad på et fad. Dup øjne og en rund mund på med lidt smeltet chokolade.
Brug bananer, der stadig er faste, så de er lettere at håndtere. Ansigterne må gerne være forskellige: Nogle kan se forskrækkede ud, andre kan ligne nogen, der lige har opdaget, at der ikke er mere kaffe. Lav dem kort før serveringen, så de holder sig pæne.
Skrællede klementiner har allerede den helt rigtige form og farve til små halloween-græskar. Det eneste, der mangler, er en stilk. Skær en smal strimmel agurk, og sæt den forsigtigt ned i midten af hver klementin.
Saml dem på et fad som en lille græskarmark, eller fordel dem mellem de øvrige snacks. Det orange giver et flot farvespil på et mørkt dækket bord. Til mindre børn kan frugten deles i passende stykker, og eventuelle kerner fjernes.
Færdig pizzadej gør det let at lave små mumier, der også mætter lidt. Skær dejen i mindre firkanter eller ovale stykker, og fordel et tyndt lag tomatsauce ovenpå. Læg smalle strimler ost på kryds og tværs, men lad et lille område være frit til øjnene.
Små stykker oliven fungerer godt som pupiller. Bag pizzaerne efter anvisningen på dejen, og hold øje med dem undervejs. Osten smelter, så bandagerne bliver sjældent helt så skarpe som før bagningen. Det gør heldigvis ikke noget for smagen.
Købte kiks er en nem genvej, når det sjoveste alligevel er at pynte. Rør flormelis med ganske lidt vand til en tyk glasur, og tilsæt eventuelt lidt frugtfarve. Fordel glasuren på kiksene, og lad overfladen sætte sig en smule, før ansigterne kommer på.
Brug chokolade til store øjne, skæve munde og små hugtænder. Her er der ingen grund til at lave alle monstrene ens. Et enkelt kæmpeøje kan være mindst lige så effektivt som et helt ansigt. Stil ingredienserne frem i små skåle, og lad børnene opfinde deres egne figurer.
Med en rund småkage som bund er der god plads til både krop og ben. Sæt et lille stykke blød chokolade fast i midten med smeltet chokolade, og tegn fire tynde ben på hver side. Et par små øjne giver edderkoppen lidt mere personlighed.
Lad pynten størkne helt, før småkagerne flyttes eller pakkes væk. Skal de laves dagen før, så vælg ingredienser, der tåler samme opbevaring. Bruger I nøddecreme eller chokolade med nødder, skal gæsterne kunne se det tydeligt.
Skær et lille trekantet stykke ud af ydersiden på en tyk æblebåd, så der opstår en åben mund. Smør lidt flødeost i åbningen, og læg en tynd skive jordbær ind som tunge. Et par små prikker flødeost med chokolade i midten kan bruges som øjne.
De røde jordbærtunger gør meget for udtrykket, især hvis de får lov at stikke lidt ud. Tilpas altid frugtens størrelse og konsistens til børnene, der skal spise den. Råt æble er hårdt; til de yngste kan idéen i stedet laves med blød, moden frugt.
Små hvide marengs ligner allerede spøgelser, så her er pyntningen hurtigt overstået. Vælg gerne nogle med lidt højde, og tegn øjne og mund på med smeltet chokolade. Sæt dem tæt sammen på et fad, så de ligner en hel lille spøgelsesflok.
Vil I bage dem selv, så brug en gennemprøvet marengsopskrift, og sprøjt massen ud i små toppe. Marengsene skal være helt kolde, før de pyntes. Opbevar dem tørt, og vent med at sætte dem på flødeskum eller andre fugtige desserter til lige før serveringen.
Skær kølet butterdej i smalle strimler, og vikl dem løst omkring pølser. Lad en lille åbning være fri øverst, så der er plads til et ansigt. Bag efter butterdejens anvisninger, og sørg for, at pølserne bliver gennemvarme.
Når mumierne er kølet lidt af, kan I lave øjne med små prikker sennep eller et andet passende tilbehør. De er gode som et salt indslag mellem alle de søde sager. Til små børn skal pølserne skæres på langs og derefter i passende stykker inden serveringen.
Smelt hvid chokolade, og dyp den øverste del af saltstængerne i den. Læg dem på bagepapir, og tilføj to bittesmå mørke chokoladeøjne, når overfladen har sat sig lidt. Så har I en flok meget slanke spøgelser.
Kombinationen af salt og sødt er god på et bord, hvor der ellers let kommer mange kager. Lav gerne nogle ekstra, for saltstænger knækker nemt undervejs. Anret dem på et lavt fad, hvor gæsterne kan tage en uden at vælte resten af selskabet.
Skær ost i trekanter, takkede firkanter eller andre ujævne former, og læg stykkerne på kiks. Brug små bidder peberfrugt og oliven til ansigter. Hvis pynten glider, kan en lille smule flødeost holde den på plads.
Hold udtrykket enkelt. To øjne og en skæv mund er som regel nok til, at osten pludselig ser levende ud. Saml dem kort før servering, så kiksene forbliver sprøde, og opbevar ost og flødeost på køl, indtil de skal bruges.
Fordel chokoladebudding i små portionsglas, og drys knuste chokoladekiks over som mørk jord. Sæt en aflang kiks ned i hvert glas som gravsten. Har I lyst, kan I skrive et par bogstaver på kiksen med smeltet chokolade, inden den sættes i.
Det er en nem dessert, som ser mere gennemført ud, end arbejdsindsatsen antyder. Vælg små glas, så der også er appetit til resten af bordet. Hold buddingen på køl efter opskriftens eller emballagens anvisning, og sæt gravstenene i til sidst, så de ikke bliver bløde.
Smør et tyndt lag mørk chokolade på en flad kiks. Tegn en spiral med hvid chokolade ovenpå, mens den mørke chokolade stadig er blød. Træk derefter en tandstik fra midten og ud mod kanten flere steder, så spiralen bliver til et spind.
Begynd med en enkelt prøvekiks for at finde den rette mængde chokolade. For tykke lag får mønsteret til at flyde sammen. Når teknikken først sidder der, går resten ret hurtigt. Fjern tandstikken fra arbejdsområdet bagefter, og lad kiksene størkne på bagepapir.
Behold slikkepindene i deres originale indpakning, og læg en lille hvid papirserviet over hver. Bind et stykke snor nedenunder selve slikket, og tegn sorte øjne på servietten. Det giver en enkel dekoration, som også kan bruges ved hver kuvert.
Sæt eventuelt et lille navneskilt på snoren, hvis spøgelserne skal fungere som bordkort. Papir og snor skal selvfølgelig fjernes, inden slikkepinden spises. Denne idé egner sig bedst til større børn og voksne, da hårdt slik ikke passer til små børn.
Et flot snackbord begynder med, at der faktisk er plads til at tage maden. En mørk dug, nogle lyse fade og enkelte orange detaljer giver hurtigt halloweenstemning. I behøver ikke dække hver eneste centimeter med pynt.
Brug gerne stabile fade i forskellige højder, og saml snacksene i små grupper. Klementingræskar ser fine ud ved siden af hvide marengsspøgelser, mens de mørke chokoladedesserter giver lidt dybde til bordet. Små håndskrevne skilte som “Mumiens livret” eller “Friske gravfund” kan stå for resten af underholdningen.
Hold kunstigt spindelvæv, glitter og løse plastikdele væk fra maden. Batterilys er praktiske, når mange hænder skal række ind over bordet. Fyld desuden hellere op flere gange end at stille alle kølevarer frem fra begyndelsen.
Børnevenlige halloweensnacks skal først og fremmest være nemme at spise og passe til børnenes alder. Små børn har brug for passende størrelser og konsistenser, og en sjov figur må gerne skæres i stykker, før den bliver serveret.
Undgå hele nødder, hårdt slik og runde pølseskiver til de mindste. Vær også opmærksom på hårde frugtstykker og løse dekorationer. Det er bedre at servere et halvt monster, som barnet kan spise, end et helt, der er besværligt at håndtere.
Spørg om allergier på forhånd, og gem emballagen fra de ingredienser, I bruger. Kiks, dej, chokolade og færdig pynt kan indeholde blandt andet mælk, æg, gluten og nødder. Gør det tydeligt, hvad de forskellige snacks indeholder, og brug separate redskaber, hvor det er nødvendigt.
Til mindre børn må uhyggen gerne være mild. Et venligt spøgelse og en fjollet småkage kan være rigeligt. Lad dem selv bestemme ansigterne, så aktiviteten bliver hyggelig frem for et voksenstyret projekt med krav om lige chokoladeøjne.
Et vellykket halloweenbord behøver ikke tage flere dage at forberede. Et par salte mumier, lidt frugt i forklædning og nogle pyntede kiks giver både variation og noget sjovt at samles om. Vælg de idéer, der passer til jeres tid og gæster, og gør så meget klar på forhånd som muligt.
For mig er det netop de små forvandlinger, der gør halloweenmaden hyggelig. En klementin bliver til et græskar, og en ganske almindelig kiks får pludselig et mistænkeligt blik. Hvis et par af figurerne ser lidt skæve ud, passer de bare endnu bedre ind. Til halloween må maden gerne have en dårlig hårdag.
Bananspøgelser, klementingræskar, monsterkiks, ostekiks og chokoladebudding i glas kræver ingen ovn. Købte marengs med chokoladeansigter er også en nem mulighed.
Minipizzaer, pølsemumier, ost på kiks og frugt er gode alternativer. En blanding af salte og søde snacks giver gæsterne lidt mere at vælge imellem.
Børn kan blandt andet pynte kiks, give marengs ansigter og sætte agurkestilke i klementiner. Lad en voksen stå for knive, varm chokolade og ovnen, og tilpas opgaverne til børnenes alder.
Alle rettigheder forbeholdes - Copyright 2024
